| 高雄之外，台灣好食19 |
台北 _ 東引小吃店
前陣子上台北演講，結束後時間已晚。與台北工作的老弟相約宵夜，我們騎著Vespa從車水馬龍的大路鑽進南京東路五段窄巷內，轉眼來到一尋常巷口，看得出來白日是個蓬勃的菜市，入夜安靜下來，整條巷子就剩這小攤開門點燈，還擠滿了人。
小攤桌上，琳瑯滿目的滷味賣相甚佳，好評早傳千里，看食客們逮住機會個個眼明手快，只求待會快意吃喝，來晚一步，深夜時分店內座位早滿，我們就著外頭一窄陋小桌，遠處弄菜下麵成了最美麗的背景，我榨醬麵，老弟麻醬麵，合點的滷菜有內臟、花干、紅蘿蔔、菜頭等，麵看似簡單，但口感與調味皆不簡單，滑溜麵條上沾黏住香腴的調醬，再來碗蛋花牛肉清湯。光是吃麵喝湯已叫人滿足，滷透的豬腸，附着滷汁的清甜蘿蔔和內臟也讓人一口接一口。營業到凌晨四點，簡直就是台版深夜食堂，而且越晚還人越多。
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